ปัจจัยที่ 2

รูปร่าง สื่อสุขภาพภายใน

สะท้อนการใช้ชีวิตของคุณ

รูปร่าง คือลักษณะภายนอกที่บอกเรื่องราว เล่าวิถีชีวิต ของแต่ละคนได้อย่างชัดเจนและแม่นยำที่สุด ( ข้อมูลจาก National Center for Health Statistics สหรัฐอเมริกา พบว่า 61 %ของผู้ใหญ่ในอเมริกามีปัญหาน้ำหนักเกิน และ 26%อยู่ในระดับอ้วน )

คนทั้งโลกล้วนอยากมีรูปร่างที่ดี สมส่วน แต่มีเพียง ส่วนน้อยเท่านั้นที่ทำได้ และน้อยคนไปอีก ที่จะคงรูปร่างดี ได้อย่างยาวนาน… แล้วอะไรคือปัจจัยสำคัญ ที่ทำให้ คนเหล่านั้น มีรูปร่างที่ดีอย่างยั่งยืน

BEST OF

YOUR OWN

รูปร่างที่ดีที่สุดในแบบของคุณ

สถาบันวิจัย Durascience แห่งสหรัฐอเมริกา ได้ทำการศึกษา ค้นคว้า วิจัย ถึงหลักการทางวิทยาศาสตร์ ( Scientific Principle ) ที่จะนำไปสู่การมีรูปร่างที่ดีที่สุด สำหรับแต่ละบุคคล ( Best of Your Own ) ซึ่งหลักการนั้น มีชื่อเรียกว่า B.A.M™ ( Body Alteration Matrixes ) หรือองค์ประกอบแห่งการมีรูปร่างที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละบุคคล

×Best of Your Own เรามีสัดส่วนที่งดงามในแบบของตนเอง โดยมีสิ่งสำคัญคือความสมดุล สัดส่วนระหว่างเอว และ สะโพก (Waist to Hip Ratio-WHR) รวมถึง เปอร์เซ็นต์ของไขมันในร่างกาย (Body Fat Percentage) ที่เหมาะสม การศึกษาวิจัยมากมายยืนยันว่า สัดส่วนระหว่างเอว และ สะโพก (WHR) ที่มีค่าประมาณ 0.7 และสัดส่วนไขมันที่เหมาะสม (15 – 25%) เป็นค่าที่มีผลต่อการดึงดูดสายตาของเพศชายมากที่สุด และการที่จะได้สัดส่วนนี้ ต้องเกิดจากผลของการทำงานภายในของร่างกายที่ดีในหลายๆเรื่องไม่ว่าจะเป็น เรื่องของฮอร์โมน การเผาผลาญของร่างกายและอื่นๆ

B.A.M™ ( Body Alteration Matrixes )
หรือ องค์ประกอบแห่งการมีรูปร่างที่ดีที่สุด
สำหรับแต่ละบุคคล

การมีรูปร่างที่ดี ต้องเริ่มจากภายในสู่ภายนอก สะท้อน
สุขภาพ ส่งผลให้เห็นเป็นรูปร่างที่ดี สมส่วน และคงอยู่อย่าง
ยั่งยืน นอกจากการควบคุมอาหาร และการออกกำลังกาย
แล้ว การออกแบบรูปร่างตัวเองให้สมส่วน ยังต้องมี
องค์ประกอบผสมผสาน เพื่อให้เกิดผลลัพธ์ตามความ
ต้องการ

6 ปัจจัย

ที่เป็นองค์ประกอบแห่ง B.A.MTM

1.

GENETIC

พันธุกรรม เป็นส่วนสำคัญต่อรูปร่าง ส่งผลต่อความ
อยากอาหาร รวมไปถึงกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย
ส่งผลต่อการกระจายตัวของไขมัน 40 – 55% , ส่งผลต่อ
การสะสมของไขมัน 5 – 40% สัดส่วนของพันธุกรรม
ที่ส่งผลต่อการเกิดภาวะไม่สมดุลของรูปร่างนี้ พบได้
ตั้งแต่ 6 – 85% ขึ้นอยู่กับกลุ่มประชากรที่ทำการศึกษา

×ในปี 2006 มีการศึกษาพบว่า มีตำแหน่งทางพันธุกรรม ที่สัมพันธ์กับภาวะอ้วนถึง 41 ตำแหน่ง มีการศึกษาที่พบว่าเด็กที่มีบิดาและมารดาอ้วน จะมีโอกาสน้ำหนักเกินได้ถึง 80% ในขณะที่เด็กที่มีบิดาและมารดาที่มีน้ำหนักและรูปร่างอยู่ในเกณฑ์ปกติ มีโอกาสน้ำหนักเกินได้เพียง 10 %

นอกจากนี้มีการศึกษาในแฝดพบว่า ในแฝดเหมือนที่เกิดจากไข่ใบเดียวนั้น (Monozygotic Twins) มีสัดส่วนของไขมันที่ใกล้เคียงกันถึง 0.7–0.9 ในขณะที่สัดส่วนไขมันที่เหมือนกันจะลดลงเหลือเพียง 0.35 – 0.45 ในแฝดที่เกิดจากไข่คนละใบ (Dizygotic Twins)

ตัวอย่างของพันธุกรรมที่ค้นพบ
ว่ามีความสัมพันธ์กับภาวะอ้วน เช่น

พันธุกรรมส่งผลต่อการมีรูปร่างและน้ำหนักที่เหมาะสม
เนื่องจากมีส่วนโดยตรงต่อการดูดซึมอาหาร การเผาผลาญ
อาหาร และกระบวนการสร้างเซลล์ไขมัน ( Adipogenesis ) นั่นเอง

2.

ระบบทางเดินอาหาร

อาหารมีความสัมพันธ์โดยตรงกับรูปร่าง และอวัยวะสำคัญที่มีหน้าที่ดูดซึมอาหารก็คือ ระบบทางเดินอาหารของเรานั่นเอง กระเพาะอาหารเป็นแหล่งเก็บอาหารที่ได้รับเข้าไป รวมถึงการทำให้เรารู้สึกอิ่ม และการทำหน้าที่ที่ผิดปกติ เช่น กระเพาะอาหารบีบตัวไล่อาหารออกจากกระเพาะเร็วขึ้น อาจจะนำไปสู่การได้รับพลังงานจากอาหารมากขึ้นและอ้วนได้ในที่สุด นอกจากนี้ฮอร์โมนที่สร้างจากกระเพาะอาหารก็มีส่วนสำคัญต่อการรู้สึกอิ่มโดย การส่งสัญญาณไปสู่สมอง

×มีการศึกษาพบว่า อาหารไขมันสูงเพิ่มการเคลื่อนที่ของอาหารออกจากกระเพาะอาหาร ส่งผลให้เกิดอาการหิวบ่อยนอกจากนี้ยังพบว่า มีสารหลายชนิดในกระเพาะอาหารที่ส่งผลต่อการเพิ่มหรือลดการบีบตัวขับเคลื่อนอาหารของกระเพาะอาหาร

การมีปัญหาน้ำหนักเกินมีความสัมพันธ์กับภาวะการอักเสบเรื้อรังทั่วร่างกาย (Chronic Body Inflammation) โดยเฉพาะกับระบบทางเดินอาหาร ซึ่งมีการตรวจพบสารที่แสดงถึงการอักเสบต่างๆ เช่น Cytokines รวมไปถึงการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันภายในอีกมากมาย

3.

สมดุลของแบคทีเรีย

ที่ดีในลำไส้

ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ มีแบคทีเรียมากกว่า 10 ตัว เป็นจำนวนที่มากกว่า 1,000 ชนิด ซึ่งสมดุลที่เหมาะสม ของแบคทีเรียนี้ จะส่งผลต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การสร้างพลังงาน และการทำงานภายในลำไส้ของเราเป็นอย่างมาก หากสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ มีความผิดปกติ จะส่งผลให้เกิดภาวะที่เรียกว่าMetabolic Syndrome ซึ่งประกอบไปด้วย ภาวะอ้วนลงพุง ( Abdominal Obesity ) ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูงและภาวะดื้ออินซูลิน ( Insulin Resistance ) โดยภาวะMetabolic Syndrome นี้ เพิ่มความเสี่ยงต่อการป่วยด้วยโรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้ในที่สุด

×เมื่อสมดุลของแบคทีเรียเปลี่ยนไป จะเกิดการสร้างกรดไขมันชนิดสายสั้น ( Short – Chain Fatty Acid : SFCA ) ที่แตกต่างกันไปอย่างชัดเจนระหว่างคนอ้วน และ คนที่มีรูปร่างปกติ ซึ่งสัดส่วนที่เปลี่ยนไปของกรดไขมันชนิดสายสั้นนี้ ส่งผลต่อการทำงานหลายอย่างภายในลำไส้การสร้างเซลล์ไขมันเพิ่มขึ้น รวมไปถึงความรู้สึกอยากอาหารที่สมอง และสุดท้ายจะทำให้เกิดภาวะอ้วนลงพุงได้ในที่สุด

ในสภาวะปกติ สัดส่วนของแบคทีเรียชนิดดีต่อชนิดที่ไม่ดีในลำไส้ของเรา อยู่ที่ประมาณ 80 : 20 สัดส่วนนี้มีความสำคัญมาก เนื่องจากแบคทีเรียชนิดที่ดีจะคอยทำการกระตุ้น (Priming) ระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้ที่มีซื่อว่า GALT (Gut-Associated Lymphatic Tissue) ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันกว่า 60 -70% อยู่ภายในลำไส้ของเรา เมื่อระบบภูมิคุ้มกันนี้ถูกกระตุ้นจากแบคทีเรียที่ดี ก็จะทำให้เกิดภูมิต้านทานต่อการติดเชื้อในลำไส้ และลดภาวะการอักเสบ

ผลการศึกษาจำนวนมาก ยืนยันถึงภาวะการอักเสบแบบเรื้อรังที่เกิดขึ้นใน GALT เมื่อสัดส่วนของแบคทีเรียชนิดไม่ดีเพิ่มขึ้น 20% ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังภายใน GALT ร่างกายจึงส่งสัญญาณไปที่เซลล์ไขมันบริเวณหน้าท้องภายในช่องท้อง รวมถึงสะโพก (ซึ่งปกติเซลล์ไขมันบริเวณนี้เป็นเซลล์ไขมันดื้อ) เกิดเป็นภาวะดื้อหนักยิ่งขึ้น ผลคือไขมันพอกตัวหนา นำไปสู่ภาวะอ้วนลงพุงและสะโพกในที่สุด

4.

METABOLISM

กระบวนการเผาผลาญ ( Metabolism ) ที่ดี ส่งผลเป็นอย่างมากต่อการมีรูปร่างที่ดี สมส่วน ไม่เกิดภาวะอ้วนหรือผอมจนเกินไป ในความเป็นจริงแล้วการเผาผลาญพลังงานของร่างกายเราส่วนใหญ่ ถึง 70 % เกิดขึ้นขณะที่เรานอนหลับหรืออยู่เฉยๆ แต่ในขณะที่เราเคลื่อนไหว หรือออกกำลังกายนั้น เกิดการเผาผลาญพลังงานเพียง 20% และอีก 10% ใช้เพื่อสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกายกระบวนการเผาผลาญพลังงานในขณะที่อยู่เฉยๆ ที่ใช้ในการทำงานของอวัยวะต่างๆ นั้นมีชื่อเรียกว่า Basal Metabolic Rate ( BMR )

×BMR ที่แตกต่างกัน ย่อมส่งผลต่อการมีรูปร่างที่แตกต่างกันจากการศึกษาพบว่า คนที่มี Lean Body Mass ที่เท่ากัน ก็ยังพบว่ามีความแตกต่างของ BMR ได้ถึง 28 – 32 %

นอกจากนี้ยังพบว่า ปัจจัยทางด้านฮอร์โมนบางชนิด เช่น ไทรอยด์ฮอร์โมน รวมไปถึง Free Fat Mass (FFM) ก็มีส่วนสำคัญต่อการมี BMR ที่แตกต่างกันออกไปในแต่ละบุคคล และเมื่ออายุมากขึ้น ปริมาณของ FFM ที่ลดลง ก็มีความสัมพันธ์โดยตรงกับการลดลงของ BMR อีกด้วย

5.

กระบวนการสร้างเซลล์ไขมัน

( ADIPOGENSIS )

ไขมันที่สะสมตามส่วนต่างๆ ในร่างกายนั้น จะถูกเก็บอยู่ภายในเซลล์ไขมัน
( Adipocyte ) เมื่อร่างกายมีพลังงานที่เหลือจากการใช้งานตามปกติ พลังงานส่วนเกินก็จะถูกเก็บสำรองไว้ภายในเซลล์ไขมันเหล่านี้ เมื่อเซลล์ไขมันสะสมไขมันมากๆเข้า ก็จะมีขนาดที่ใหญ่มากขึ้น ( Hypertrophy ) แต่จำนวนของเซลล์ไขมันโดยปกติจะไม่ได้มีการเพิ่มมากขึ้น ยกเว้นกรณีที่มีการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ก็จะส่งผลให้เกิดการสร้างเซลล์ไขมันขึ้นมาใหม่ ( Hyperplasia or Adipogenesis ) ทำให้เมื่อเกิดภาวะน้ำหนักเกินแล้ว ก็จะทำการลดน้ำหนักลงได้ยากกว่าเดิม

×นอกจากนี้ยังมีการศึกษาวิจัยพบว่า อินซูลิน กลูโคคอร์ติคอยด์ และ Peroxisome Proliferator-Activated Receptor-γ (PPAR-γ) มีส่วนสำคัญในการทำให้เกิด Adipocyte Hypertrophy และ Adipogenesis

ในผู้หญิงที่มีไขมันส่วนเกินบริเวณแขนขานั้น เกิดขึ้นจากทั้ง Adipocyte Hypertrophy และ Adipogenesis ส่วนในกรณีที่มีไขมันสะสมบริเวณหน้าท้อง และ อวัยวะภายในนั้นเกิดจาก Adipocyte Hypertrophy เป็นหลัก ซึ่งในกรณีที่มีไขมันสะสมบริเวณหน้าท้อง จะสัมพันธ์โดยตรงกับการมีไขมันสะสมในอวัยวะภายใน เช่น หัวใจ ตับ หลอดเลือดในส่วนต่างๆ ของร่างกาย เป็นต้น

ในภาวะที่มีพลังงานส่วนเกิน และ เกิดการเปลี่ยนเป็นไขมันในปริมาณที่มาก จะส่งผลต่อการ ทำงานของ Endoplasmic Reticulum (ER) ที่อยู่ภายในเซลล์ ทำให้มีความผิดปกติของการสร้างโปรตีน ไขมัน คอเลสเตอรอลภายในเซลล์ซึ่งสุดท้าย ก็จะส่งผลต่อการทำงานของเซลล์ในที่สุดเราเรียกภาวะที่ ER ทำงานผิดปกติจากไขมันที่เกินภายในเซลล์นี้ว่า ER Stress

นอกจากนี้ยังพบว่า สภาวะที่มีกรดไขมันเกินภายในเซลล์มากเป็นเวลานาน จะส่งผลเสียต่อ การทำงานของ ไมโตคอนเดรีย (Mitochondria) ซึ่งเป็นแหล่งสร้างพลังงานหลักของเซลล์ทุกเซลล์ใน ร่างกายของเรา ทำให้เซลล์เกิดภาวะขาดพลังงานและส่งผลให้เกิดการทำงานที่ผิดปกติได้

6.

กระบวนการสร้างเซลล์ไขมัน

ภาวะสมดุลของฮอร์โมน

ฮอร์โมนมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อความรู้สึกอยากอาหารความรู้สึกอิ่ม การสะสมไขมัน ( Fat Storage ) การกระจายตัวของไขมัน ( Fat Distribution ) รวมไปถึงการสร้างกล้ามเนื้อในส่วนต่างๆ ของ ร่างกาย ฮอร์โมนที่มีส่วนสำคัญต่อกระบวนการเหล่านี้ ได้แก่ ไทรอยด์ฮอร์โมน โกรทฮอร์โมน ( Growth Hormone ) อินซูลิน เลปติน ( Leptin ) Ghrelin ฮอร์โมนเพศ รวมไปถึงฮอร์โมนกลุ่มสเตียรอยด์ เป็นต้น

×Leptin เป็นฮอร์โมนที่สร้างจากเซลล์ไขมัน (Adipocyte) แล้วถูกส่งไปที่สมองเพื่อทำให้เกิด ความอิ่ม และ เพิ่มการสร้างความร้อนภายในร่างกาย เนื่องจาก Leptin นั้นถูกสร้างจากเซลล์ไขมัน ดังนั้นในคนที่มีน้ำหนักเกินก็จะมีระดับของ Leptin ที่สูงตามไปด้วย แต่คนเหล่านั้นก็ยังมีปัญหาเรื่องความอยากอาหารอยู่ ซึ่งอาจเป็นเพราะการขาดตัวรับ (Receptor) ของ Leptin ภายในสมอง

ฮอร์โมนเพศมีส่วนสำคัญต่อการกระจายตัวของไขมันในร่างกายเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ผู้หญิง และ ผู้ชายมีการสะสมไขมันในส่วนต่างๆ ของร่างกายที่แตกต่างกันไปในผู้ชายและผู้หญิงวัยทอง เอสโตรเจนจะถูกสร้างจากเซลล์ไขมันเป็นหลัก ซึ่งจะส่งผลให้ผู้ชายและผู้หญิงวัยทองมีการสะสมของไขมันมากในร่างกายส่วนล่างเป็นหลัก เช่น หน้าท้องและสะโพก เป็นต้น

รูปร่าง สื่อสุขภาพภายใน สะท้อนการใช้ชีวิตของคุณ

คนทั้งโลกล้วนอยากมีรูปร่างที่ดี สมส่วน แต่มีเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่ทำได้
และน้อยคนไปอีก ที่จะคงรูปร่างดีได้อย่างยาวนาน … แล้วอะไรคือปัจจัยสำคัญ
ที่ทำให้คนเหล่านั้น มีรูปร่างที่ดีอย่างยั่งยืน

วัยเด็ก
วัยผู้ใหญ่
วัยผู้สูงอายุ
Back To Top